Vad händer med bloggen?

Ingenting! Ingenting verkar hända med bloggen, den är ganska död! Har haft lite ångest att jag inte skrivit nått, inte förklarat mig. Varför är bloggen död? Svaret är simpelt, den är inte död den vilar bara. Vilar väldigt djupt! Jag brygger ingenting, nästan ingenting i alla fall. Anledningarna är många men jag tänkte rabbla upp lite snabbt varför jag inte skrivit något på bloggen eller bryggt så mycket sedan 26e maj då senaste inlägget skrevs:

• Sommaren: På sommaren brukar jag inte brygga, har ingen kyl och det blir för stora temperaturfluktuationer inne. Så där går ju juni, juli och större delen av augusti bort.
• Konferens: Jag var i London en vecka på konferens. 
• Flytt: Jag och Karin har flyttat till en ny lägenhet, har äntligen en "riktig" lägenhet och inte en studentlya. Innan flytten kändes det dumt att brygga grejer som man måste släpa med sig i flytten. Sen ska vi tapetsera/måla i varje rum i nya lägenheten, det tar tid och går ganska segt framåt. 
• Tågluff: Jag och Karin sket i allt i oktober, köpte två interailkort och flygbiljetter hem från Malaga. Där gick nästan en månad bort! 
• Jobb: Som några av läsarna säkert vet så doktorerar jag inom fiberoptik. Håller just nu på att skriva min licentiatavhandling och det tar upp det mesta av min tid.

Vad har hänt i bryggväg då? Det senaste inlägget handlade om att jag bryggde Tyresö Saison. Den hällde jag ut, den fick en konstig hinna och även fast den inte smakade konstigt så fick den ryka för jag orkade inte flytta med mig den och vågade inte flaska om det skulle visa sig vara en infektion. 

Jag och Henrik, som ni kanske minns från några inlägg på bloggen, har bryggt två öl hemma hos honom. Det var en Pale Ale med mycket citra, baserad på mitt recept Johanneberg Pale Ale fast med en hel del modifikationer för att passa det vi hade hemma. Och så bryggde vi en porter, samtidigt! En på min kokplatta och en på Henriks spis. Ska försöka luska fram de här recepten, mest för att jag själv vill ha dom på bloggen för det är den enda brygglogg jag har. Vi har inte smakat ölen än, dom står på partyfat och ska drickas i Januari.

Bild på portern under bryggdagen med Henrik

Sen har jag bara bryggt en till öl och det var ganska nyligen, en extraktbryggd vete-IPA med massa grapefrukt i. Recept kommer senare. Det var första gången min kompis Calle var med och bryggde, lite tråkigt att det var extrakt men vi hade bara en eftermiddag på oss och ölen ska drickas upp på nyår! Vetespraymalt, Citra, Blodgrape, Safbrew WB-06 och en alkoholhalt på runt 4.5%. Får se hur det blir! Bryggdag var 5e december, tappades på fat den 12e. Hoppas det är kolsyrat och smakar gott på nyårsafton!

Calle på bryggdagen

Efter jäsning såg det såhär gött ut!

Annars i ölväg då? Det mest spännande måste ändå vara besöket jag och Karin gjorde på Cantillon i Bryssel. Sjukt häftigt bryggeri, luktade suröl i hela lokalen. Sjukt god öl! Innan det här besöket har jag inte varit nått stort fan av suröl men nu är jag nästan frälst! Hoppas kunna skriva ett separat inlägg om detta framöver med lite fler bilder och så. 

Jag dricker en liten Zwanze'12.

När jag var på konferensen i Lodon upptäckte jag "real ale" och hur gott det kan vara när det är gjort på rätt sätt! (Och hur kasst det kan vara när det inte är det). Är sugen att försöka göra en välhumlad öl på typ 3.5-4%, det var riktig trevligt att kunna sänka några öl utan att känna av det dagen efter! Innan konferensen var jag och två kollegor till Liverpool och kollade på Liverpool mot Southampton på Anfield. Jäkligt mäktigt för mig som Liverpoolfan men synd att det var typ den sämsta match dom gjort den här säsongen. 

YNWA

Vad händer framöver då? Jag ska ta mig en funderare på om bloggen ska finnas kvar och i sånna fall om den ska ha det här formatet. Jag har tröttnat på många bloggar jag följt och vet i ärlighetens namn inte hur rolig och intressant min blogg är. För mig fungerar den dock som brygglogg och det tänker jag nog ha den kvar som. Om jag har några läsare kvar eller om ni råkar snubbla på det här inlägget, droppa gärna en kommentar här nedanför och säg vad ni tycker om bloggen. Gillar du bloggen? Följer du bloggen? Ska jag fortsätta med den som den är? Ska jag lägga ner den? Ska jag ändra på den? Vad ska jag ändra på isf? 

Vad händer Chubbs?

Jag brygger knappt öl men jag vill brygga öl. Tiden finns helt enkelt inte till. Som ni kanske vet så doktorerar jag, håller på med fiberoptisk kommunikation, och det tar väldigt mycket av min tid. Sedan jag och Henrik bryggde Shanon DIPA och Trellis Wit så har den mesta av min tid gått till jobbet, har även varit i USA på konferens kombinerat med semester. Här kommer några korta meningar om vad som hänt sedan det blev ganska tyst här på bloggen.

Trellis Wit och Shanon DIPA
Båda ölen är på partyfat sedan länge, tre partyfat var. Tanken var att det skulle bli nån flaska med för att kunna kontroll smaka, men det blev det inte. Båda ölen ska drickas inom snar framtid, ska fira eller glömma sina sorger för en konferensdeadline nästa vecka. Återkommer med tasting notes då.

USA
Blev massor med öl i USA, jag var i Kalifornien och i Florida. En av största skillnaden mellan Sverige och USA när det kommer till öl tycker jag är att i USA kan du köpa en random IPA och du får (oftast) nått bra. I Sverige får man en skitrött IPA som fraktats från USA och tappat all sin karaktär eller en halvkass/halvtråkig IPA från nått svenskt microbryggeri. Dom två öl som var absoluta toppen på resan var först och främst Stone Enjoy By dubbel IPA, jävlar vilket tryck i humlen. Det måste varit massor av Nelson Sauvin i torrhumlingen, var så färsk att det nästan luktade krut (på ett bra sätt). Den andra var Pliny the Elder, väldigt hypad öl men den levde helt klart upp till sin hype. Gjorde såklart mer än dricka öl i USA men detta är ju en blogg om öl så jag tänker inte skriva om San Francisco, vintur i Napa, big sur, NHL, NBA, Anaheim, Orlando eller liknande.

Stone Enjoy By IPA

Pliny the Elder

En öl och whiskymässa
Det var öl (och whisky) mässa i Göteborg, jag skulle inte gå för jag hade deadline. Deadlinen blev framflyttat men biljetterna var slut. Det dök upp en chans att köpa biljett via nån app, jag gjorde det. Appen sög, den dubbelfakturerade mig. Har inte fått tillbaka pengarna än, får väl se hur det går med det. Jag, Karin och min polare Joel gick dit i alla fall. Lång, väldigt lång kö. Vi kom ju in alla fall, det var det många som inte gjorde på fredagen. Förstår inte hur man kan misslyckas så grovt i planeringen.
Inne på mässan var det så sjukt trångt och kö till allt. Fattade inte vart man hämtade ut glas. Fattade inte hur man köpte dryckesbiljetter. Tog så sjukt lång tid innan man hade första ölen i glaset. Kanske lite väl negativ nu men det var inget bra intryck jag fick av mässan, lägg dessutom på att man betalar dyrt inträde, smakproven kostar skjorta. 40kr för 5cl öl? Härligt literpris på det. Förstår att det inte riktigt är mässans fel men det lägger ju ändå till på det negativa. Gick många hundralappar den kvällen allt som allt.

Pinky out!

Till det roliga med mässan då, ölen! Jag tyckte Närkes monter var en höjdare. Finns många microbryggerier i Sverige men ändå tycker jag det är svårt att hitta svenska bryggerier som jag verkligen tycker har det där lilla extra för att det ska vara något speciellt. Något som står ut över mängden. Många bryggerier tycker jag gör tråkig eller intetsägande öl, vissa bryggerier har helt otroligt svajande kvalitet på sina öl. Det poppar upp så många nya bryggerier att jag inte har koll nuförtiden. Närke är dock ett av de svenska bryggerierna jag tycker alltid levererar, tillsammans med Oppigårds. Kan inte komma på något annat bryggeri i Sverige i skrivande stund som spelar i samma liga som dem. Ni som läser detta får gärna påpeka hur fel jag har och tipsa mig om vilka bryggerier som är likvärdiga eller bättre, så ska jag prova deras öl. Är alltid på jakt efter bra öl! Dock är det inte alltid så lätt att få tag på Närkes öl så det var verkligen kul att dra några smakprover ur deras sortiment. Brekeriet hade jag hört så sjukt mycket bra om innan mässan, Cassis var väldigt god men de andra ölen jag smakade därifrån var ganska tråkiga. Deras saison t.ex. supersöt? Jag gillar saisoner riktigt torra! CAP var en ny bekantskap, dom hade med sig två öl. En dubbel IPA som var sådär och en imp. stout med kaffe som var grym! Annars var det inte mycket att skriva hem om som jag smakade. Många helt okej öl, men inga som var outstanding.

Tystnad råder, Japan och dagens loot gör comeback!

Bloggen är jävligt inaktiv just nu, vilket ni kanske märker. Jag ber om ursäkt för det, jag har faktiskt inget vettigt att skriva om eftersom jag mest skriver om det som händer kring mitt hembryggeri och där händer det nada just nu. Lite tråkigt, men mitt hembryggarintresse går verkligen i vågor och det är en regel att det inte händer mycket under sommaren.

Jag har även spenderat tre veckor i Japan med min flickvän, så där har vi lite mer förklaring till tystnaden. Resan hade inte fokus på öl överhuvudtaget men snubblade på några intressanta öl här och där. Den mest ovanliga lär ändå vara den wasabiöl vi drack på en wasabifarm utanför Matsumoto. Jag tror att det var en vanlig blasklager blandad med med mixade stjälkar och blad från själva wasabiplantorna. Hur som helst så var det godare än vad man kan tänka sig!

En annan öl som stod ut var en pale ale från Hida Takayama Brewing Agricultural Company, lite för att det var en av de få öl från ett lokalt microbryggeri som vi kunde hitta men mest på grund av maten vi åt till ölen. Yakiniku, japansk grillat kött som man får grilla själv i en liten grill mitt på bordet, på lokal Hida Biff. Jag har aldrig käkat godare kött i mitt liv. Enligt ryktet så matas djuren med öl och får magmassage, men det ska man väl ta med en nypa salt. Dock så tvivlar jag inte på att dessa djur lever bra vilket verkligen speglas i smaken, vilket får mig att tänka på hur illa djuren till det kött vi köper på ICA, Willys etc måste behandlas. Om det nu är så att det kan göra en sådan skillnad i smaken dvs. 

 

Om vi tar fokuset bort från ölen för ett litet tag, så är nog Japan det mest intressanta land jag besökt. Jag längtar redan tillbaka dit. Maten är helt underbar av alla nya rätter vi testade under de tre veckorna vi var i Japan kan jag bara minans typ två eller tre maträtter som jag inte gillade. Kulturen är helt skum, tror att även om jag skulle leva resten av mitt liv i Japan skulle jag aldrig kunna förstå allt, det gör det extra intressant. Det finns en uppsjö av tempel, trädgårdar, etc vart man än befinner sig. Ofta finner man ett gammalt tempel insprängt bland moderna höghus. Tar man sig utanför storstäderna är naturen storslagen, några höjdpunkter på denna fronten var cykla över risfälten till wasabifarmen i Matsumoto med japanska alperna i bakgrunden. Bada onsen (varma källor) utomhus i Hakone med utsikt över Mt. Fuji. Naturen kring ön Miyajima utanför Hiroshima för att näman några. Nog svamlat om Japan nu, om nån som läser bloggen vill veta mer är det bara kontakta mig.

Som lovat ska även dagens loot göra comeback! Kom till systemet i Nordstan precis vid 10 och då började kön röra på sig, tyckte det var lite kaos där inne med t.ex. en som köat i vinkön som sedan bara trängde sig in i mitten av ölkön och folk tyckte mig också sen någon enstaka som gjorde den klassiska "bara gå förbi hela kön som om man inte ska handla från släppet" och sen gå och norpa lite släpp-flaskor ändå. I vanlig svensk anda så säger ingen något utan man muttrar argt så fort den skyldige är utom hörhåll. Förstår inte att dom inte kan göra nått vettigare system vid släppen, går det till såhär i alla butiker? Jag har bara handlat i Norstan vid släpp. T.ex. kunde man ju ha personal som fördelar ölen under första timmen av släppet? Då skulle man ju slippa de som smiter förbi och även de som köper tusen flaskor av nån sort som det bara finns några flaskor av, vad är det för regler som gäller här egentligen? Jävligt tråkigt de gånger man blivit utan någon öl, det har hänt, och så vet man att dels är det nån som köpt på sig ett tjog flaskor och dels några som smitit före hela kön och norpat några flaskor. I vinkön verkar dom ju dela ut nummerlappar i kön innan, varför kan dom inte göra samma sak med ölen?

Aja nu ska vi inte var bitter över släppet, denna gången fick jag ju tag på alla flaskor jag ville och det var väldigt sansat jämfört med andra släpp jag varit på. Sitter och sippar på Mountain Goat IPAn i skrivande stund och måste säga att det var riktigt trevlig!

Dagens loot från humlegården

Konkade hem ett paket från min "service point" idag. Naturligtvis innehöll paketet bryggprylar!

Sådär, på bilden nedan ser ni vad jag köpte! 5st partyfat, tråkigt nog var en av dem bucklade. Har reklamerat detta till humlegården så vi får se vad som händer. En "Profi Tap" till faten, den var dyrare en den "Beerking" tap som jag redan har, tyckte det såg ut som den skulle vara av högre kvalitet men är osäker om så är fallet.  Kommer skriva mer om detta i ett senare inlägg, kan vara så att jag missförstått funktionen lite på den. Pluggar med säkerhetsventiler till alla mina fat. Lite kolsyrepatroner. Vi forsätter med ett paket Wyeast Irish Ale, planen är att brygga Balrog Porter igen med ett lite lite modifierat recept. Ett paket Whitelabs WPL001, kommer brygga en IPA som går under namnet America Fuck Yeah! just nu. Ett paket maltextrakt om jag skulle få för mig att göra en förkultur. Ett halvt kilo (!) centanniel, fanns inte 100g's påsar. Slutligen ett kilo Munichmalt som är till Balrog Porter.

Aha! Vad är det i ICA-kassen undrar ni?! Det är 3kilo Maris Otter som Martin krossat åt mig! America Fuck Yeah! kommer bli min första öl med Marris Otter, det ska bli kul att se om man kan känna skillnad jämfört med Vikings pale ale malt.

Dogfish Head 60min IPA

Well detta är en sån öl som är relativt svår att få tag på så jag känner nästan mig skyldig till att skriva lite att jag druckit den i alla fall. Förväntningarna var skyhöga såklart, det är ju ändå Dogfish head! Men drömmarna blev krossade ganska snabbt, aromen var det inget fel på dofta klassiskt amerikanskt tyckte jag. Men första sippen blev ett litet meh, den var ju ganska blaskig. Jag hade förväntat mig mycket mer! 90min IPA var ju så himla god!

Dogfish Head 60min ipa, mer än 30min sämre än 90min ipa...

Betyget blir en svag 6/10.

Skryt

Dagen innan jag begav mig till SM så fick jag något väldigt roligt som bara står och väntar i min kyl:

Dogfish Head 90min IPA

That's right! Det är ett fyrpack Dogfish Head 90 minute IPA så jävla pepp! Jag har sett serier om bryggieriet, läst en halv bok (som var sådär) om av grundaren och sett en dokumentär där bryggieriet och grundaren utgjort en stor del av filmen. Jag skriver naturligtvis om Dogfish Head, och framför allt om ölvärldens rockstar Sam Calagione. Jag har velat smaka något från detta bryggeriet riktigt länge och nu kommer jag snart få chansen, jag åkte dock på halsont efter SM så det får vänta tills jag blivit frisk.

Om vi ska skryta lite till, så har min ölglaskollektion utvidgas med följande:

Nykomlingar

Kunde inte hålla mig från att köpa två Chimay-glas på SM och de vänstra glasen är ölglasen man fick på SM. Vet inte om jag kommer använda SM-glasen, gillar inte att de smalnar av uppåt.

En sista bild får avsluta den här bloggposten, det var det sista som hände på den härliga helgen i Stockholm som jag och min flickvän har haft. Avslutade med att käka flammländsk gryta och smutta på en Lindemans Kriek på belgobaren innan vi skyndade oss i väg till tåget hem mot Göteborg.

Jag (Tobias) på belgobaren

De bästa ölen jag smakat hittills

En av mina vänner föreslog den eminenta iden, när vi drack öl på Rotary pub förra veckan, att jag borde göra en lista på de bästa öl jag smakat hittills. Jag försöker hålla koll på de öl jag smakat via iglaset.se så det är ju ganska enkelt gjort. Jag gillar att föra statistisk, kul att kunna gå tillbaka och se vad man tyckte om en viss öl eller komma ihåg riktigt goda öl som man annars inte skulle minnas. Ungefär samma som med last.fm som håller koll på all musik jag lyssnar på, ytterst trevligt att kunna kolla vad man tyckte var bra säg förra sommaren eller denna tidpunkt fast för två år sedan. Skulle behöva nått liknande för film, någon som har tips?

I alla fall så via iglaset.se ge ett betyg på ölen mellan 1-10. Jag tänkte att jag här ska ge en lista på de öl som jag smakat som jag gett betyget 9 eller 10.

Betyg 10

-Närke Slättöl

Kommentar: Har bara delat ut en enda 10 hittills och det gick till Närke Slättöl, drack den på fat på ölrepubliken och det är vid skrivande tillfälle den bästa öl jag hittills smakat. Skulle gärna vilja testa denna igen, min smak tenderar att ändras mycket med tiden. Väntar spänt på när jag ska få smaka nästa 10!

Betyg 9

-Great Divide Yeti Imperial Stout

-Dugges 1/2 Idjit! Imperial Porter

-Sierra Nevada Bigfoot

-Dugges Avenyn Pale Ale

-Oppigårds Amarillo Spring

-Fuller's London Porter

Kommentar: That's it! Sedan på betyg 8 trillar betydligt fler öl in. Ölen jag listat här är verkligen något utöver det vanliga och om ni får chansen att prova dem så ta den! De flesta kan nog vara lite knepiga att få tag på men Fuller's London Porter och Yeti finns bland systembolagets ordinarie sortiment så dem ska det inte vara några problem att få tag på!

God jul

God jul!

Skryt!

1000 sidvisningar! Fett!