Katlagrottan på Way Out West

Förra helgen var det Way Out West här i Göteborg och jag passade på att knäcka ett partyfat med katlagrottan. Jag glömde såklart att ta något kort på ölen, men här kan ni se hur man dricker hembrygd med stil utanför en festival. Katlagrottan på petflaska! 

Den här ölen hade jag egentligen inga förväntningar på, min post med receptet fick en hel del negativa kommentarer. Jag fick dåligt självförtroende och var helt enkelt inställd på att det skulle bli skit. Nu har jag ju smakat ölen innan och konstaterat att det blev gott, nu när den fått två månader till (sedan jag senast smakade den) på nacken så har ölet verkligen börjat skina. Det som slår mig mest är att det här ölet inte har en "hembrygd smak/arom" som jag ofta finnar i mina egna öl och då menar jag något negativt. Jag hoppas verkligen samma sak gäller ölet på flaskor med! 

Nu när jag skriver den här posten så långt efter jag smakade ölet har jag svårt att beskriva den. Aromen var en blandning av söta, kolaaktiga toner, rostade toner och centennial. Ganska intensiv arom av båda. Kroppen var väldigt fyllig och maltig fast ändå väldigt crisp. Här tror jag en stor del i att det inte "smakar hembrygd" ligger. Tycker ofta mina öl är lite luddiga i kropp/smak men den här ölen hade verkligen distinkta smaker. Ölet har en rejäl beska men den har helt klart lugnat ner sig sen senast jag smakade ölen och nu är den snarare balanserad. Mycket centennial finns det i smaken med. Eftersmaken är en blandning av humle och rostade smaker. Jag skrev i den förra tasting notsen att ölet snarare var en black IPA än en brown ale, men nu är det tvärt om. 

Jag hade ju Höst Citra (Kama Citra) som förebild när jag designade den här ölen och jag tycker själva stilen är rätt lik den även om smakerna är annorlunda. Med att stilen är lik den menar jag den lite rostade, väldigt fylliga kroppen med den rejäla dosen humlesmak.

Väldigt smaskig öl helt klart! Måste knäcka en flaska snart för att konfirmera om den verkligen var såhär bra eller om det var tillfället som gjorde det. Jag funderar även på att använda denna öl som bas för en porter, typ ta receptet och tillsätta rejält mer med mörkrostad malt. 

Här kommer en bonus bild från festivalen, Jag och Karin kollar på Kraftwerk. I 3D!!!

Dagens loot från humlegården

Konkade hem ett paket från min "service point" idag. Naturligtvis innehöll paketet bryggprylar!

Sådär, på bilden nedan ser ni vad jag köpte! 5st partyfat, tråkigt nog var en av dem bucklade. Har reklamerat detta till humlegården så vi får se vad som händer. En "Profi Tap" till faten, den var dyrare en den "Beerking" tap som jag redan har, tyckte det såg ut som den skulle vara av högre kvalitet men är osäker om så är fallet.  Kommer skriva mer om detta i ett senare inlägg, kan vara så att jag missförstått funktionen lite på den. Pluggar med säkerhetsventiler till alla mina fat. Lite kolsyrepatroner. Vi forsätter med ett paket Wyeast Irish Ale, planen är att brygga Balrog Porter igen med ett lite lite modifierat recept. Ett paket Whitelabs WPL001, kommer brygga en IPA som går under namnet America Fuck Yeah! just nu. Ett paket maltextrakt om jag skulle få för mig att göra en förkultur. Ett halvt kilo (!) centanniel, fanns inte 100g's påsar. Slutligen ett kilo Munichmalt som är till Balrog Porter.

Aha! Vad är det i ICA-kassen undrar ni?! Det är 3kilo Maris Otter som Martin krossat åt mig! America Fuck Yeah! kommer bli min första öl med Marris Otter, det ska bli kul att se om man kan känna skillnad jämfört med Vikings pale ale malt.

Partyfat

I lördag var det äntligen dags att testa mitt 5 liters partyfat för första gången! Det kändes ganska nervöst när vi tryckte igenom tappkranen och började tappa, men allt gick bra! Först kom det bara skum, typ de första 3-4 glasen men sen blev det riktigt bra! Glömde fota någons glas under kvällen men det var riktigt fin skumkrona på ölen. Kanske att kolsyran var lite låg, jag kanske borde investera i en "plopp" med säkerhetsventil så jag inte behöver vara orolig att överkolsyra ölet eller ha sönder fatet. En kolsyrepatron räckte till att tömma fatet. 

Jag är rätt såld, kommer nog köpa några till fat så kan man tappa en del av ölen man brygger på minifaten för fest och resten på flaska för att spara längre.

Intressant också att ölet i fatet, 8ps pulse saison, smakade något annorlunda jämfört med den flaskade versionen. Tyckte den på fatet var något fruktigare men lite mindre "clean" i smaken. Kanske att den flaskade är mer stiltypisk citrus/peppar-aktig medan att peppar tonerna inte alls framkom från fatet.

5 liters partyfat

Kolla vad jag fick i present av min flickvän idag! Ett femliters partyfat med tillhörande tapp med kolsyrepatron i "handtaget". Har gått och funderat på att försöka införskaffa ett eller flera av dessa fat ett tag men varit osäker på vilken klass dom håller. Nu får jag chansen att testa! 

Bästa presenten!

Tänker tappa saisonen som jag bryggt på detta fatet inom snar framtid! Återkommer med mer info om vad jag tycker om fatet och tappen när jag väl provkört dom.