Recept på Chubbs-Burgarna

På begäran av en läsare kommer här receptet på hamburgarna jag postade en bild på här om dagen. Tyvärr är jag rätt impulsiv när jag lagar mat så vissa saker har jag inte exakt recept på.

Burgarna (4st)
ca 400g nötfärs
En halv rödlök
typ 2tsk Chipotlepasta
Salt, vitppepar och svartpeppar.
1 ägg
lite ströbröd, kanske 1-2msk?
Några stänk worcestershiresås, kanske nästan en tsk?
Några skivor emmentalerost.

Blanda ströbröd, chipotlepasta och worcestershiresås i en bunke. Stek rödlöken i rikligt med riktigt smör och tillsätt till bunken. Rör ihop tillsammans med resten. Platta ut burgarna ordentligt, dom drar ihop sig när man steker. Stek till dom är genomfärdiga, lägg på ostskivorna på slutet så att osten smälter något.

Coleslawen
Ett halvt huvud salladskål
En halv rödlök
2 vitlöksklyftor, pressade
3tsk vitvinsvinäger
1msk dijonsenap
2msk majonnäs
1msk strösocker
1 ½ tsk salt
1msk worcestershiresås
1msk vanlig slotts senap

Skiva salladskålen och rödlöken tunt. Vispa ihop resten och tillsätt sedan kålen och rödlöken. Färdig!

Bygga burgarna 
Dela ett paket bacon på mitten och fläta ihop till baconen som på bilden nedan. Stek riktigt hårt så att det blir knaprigt! Ett paket räcker till 2st burgare.

Baconflätor

Vi stekte burgarbröden i stekpannan där burgarna steks innan, hade nog blivit bättre av att grilla dom snabbt i ugnen dock. Lägg Coleslaw i det undre brödet, på med burgare och sedan becomflätan. I det övre brödet tar man ketchup efter smak och toppar med nån skiva tomat. Servera med pommes och en god öl, jag tycker brown ale eller amber ale funkar riktigt bra.

Burgaren innan locket åker på!

Färdiga burgaren!

 Om det är nån som testar receptet så rapportera gärna resultatet!