tisdag 13 juli 2010

Omtappning av Paul IPA

Idag kom min bryggarbroder Christofer hem till mig för en planerad omtappning av våran IPA bryggd på rester, nämligen Paul IPA. Finns inte särskilt mycket att säga, vi desinficerade en hävert och en jäshink och tappade över ölen till jäshinken, vi var noga med att inte syresätta ölet vilket vi inte tänkt på så mycket tidigare. Till sekundären tillsattes 15g Fuggle, 2g Amarillo och 14g Cascade, alla i pelletsformat.
Omtappning pågår
Vi smakade även lite på ölen och den var redan ganska god! En annan intressant sak var att ölet var helt klart, efter 5 dagars primärjäsning. Vid tidigare omtappningar så har ölet alltid varit grumligt för mig. Det var en riktigt fast jästkaka på botten, jästen vi använt är ju uppodlad från Fullers India Pale Ale. Verkar vara en riktigt trevlig jäst! Nu får ölet stå på sekundärjäsning i minst en vecka innan det är dags för flasktappning.

Massa trevlig torrhumling!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...